Pasqua in Russia La Pasqua rappresenta per i credenti ortodossi la più importante festa dell’anno e non coincide sempre con quella cattolica perchè la Chiesa ortodossa utilizza per il calcolo il calendario giuliano e non quello gregoriano. Per questo motivo la Pasqua ortodossa, quasi sempre, si celebra...

Ingredienti per 6 persone: 1 kg e 1/2 di patate pecorino secco acido grattugiato 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 tocchetto di burro qualche fogliolina di menta 300 gr di farina salsa di pomodoro Preparazione: Lessare le patate e a fine cottura schiacciarle accuratamente. Aggiungere il pecorino, la cipolla...

Sapori, profumi e ricordi compaiono gustosamente amalgamati nella gastronomia slovena che presenta, da una parte, profondi legami con i prodotti locali e, dall’altra, risente di tradizioni culinarie dei paesi confinanti come l’Italia, l’Austria e l’Ungheria. Una gastronomia con piatti delle regioni...

Burrida Ingredienti: gattuccio o razza (si utilizza anche il fegato), cipolla, aglio, alloro, noci, peperoncino, aceto Preparazione: pulite il pesce (razza o gattuccio), spellatelo, sventatelo e tagliatelo a pezzi. Fatelo bollire (insieme al fegato) in abbondante acqua salata aromatizzata con aglio e...

La Sardegna offre un’ottima cucina di tipo mediterraneo, che affonda le sue radici nella sua millenaria storia: sia cucina di mare che contadina. La cucina marinara – Le tonnare Nelle coste sulcitane si trovano alcune delle più antiche tonnare del Mediterraneo. La cucina ha dei forti influssi...